Vino biodinámico

¿sabes lo que es un vino biodinámico? Nosostros te lo contamos

Los vinos biodinámicos se rigen por el principio de que todo lo que se extrae de la tierra ha de volver a ella, por lo que se debe prescindir de procesos industriales. Todos los aditivos de fertilización son de origen mineral y vegetal, y se utiliza el calendario astronómico para regir las épocas de la siembra, de la cura y de la cosecha de la uva.

El calendario biodinámico es una forma de comprender y de aprovechar los efectos que sobre la tierra y los cultivos tiene la luna. Fue Rudolf Steiner quien planteó que aprovechar los ciclos naturales era la mejor manera de vivir y de desarrollar la agricultura.

Fue María Thun la que diseñó un calendario biodinámico, muy relacionado con el lunar.

Los procesos de elaboración del vino biodinámico no difiere excesivamente del de los vinos tradicionales. Las diferencias se encuentran en la forma de cultivar los viñedos. La vid es tratada de una forma equilibrada y respetuosa, con una absoluta ausencia de fitosanitarios que tengan componentes químicos. La apuesta de la viticultura biodinámica es el uso de un ecosistema de plantas que tenga un valor medicinal para los viñedos.

El vino biodinámico es otra forma de entender la viticultura desde un punto de vista sostenible, en perfecta armonía con la tierra y el universo, sin que por ello los vinos pierdan un ápice de calidad y de sabor.

Extracto de https://www.vinetur.com/2020052260471/que-es-un-vino-biodinamico-y-como-se-elabora.html

¿quieres probar uno? Nosotros te obsequiamos con una botella cuando te alojas con nosotros!!

Setas en Navafria

Es temporada de setas!! Muy cerca de La Pintada, en el bonito pueblo de navafria, han organizado un taller para conocer y recolectar setas por la zona. El sábado 30 y domingo 31 de octubre. Alojate con nosotros y no te lo pierdas!!

Sotosalbos

Muy cerca de La Pintada, a tan sólo 20 minutos en coche, encontramos el pueblo de Sotosalbos, que data del s. XII y aún conserva ese encanto por sus calles y plazas. Sotosalbos es nombrado por el Arcipreste de Hita en «El Libro del Buen Amor». Entre sus atractivos destaca la iglesia de San Miguel Arcangel, que data de los siglos XII y XIII.

Sin duda merece la pena acercarse y pasar un rato agradable visitando Sotosalbos.

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